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北海道産の肉厚でやわらかいスルメイカの一夜干し。 冷たい潮風で干すことで旨味が増し、焼いた時の芳ばしい香りも一段と引き立ちます。 ゲソ(イカの足)までついていますので、炙ってそのままおつまみに バター焼きなど様々なお料理にお使いいただけます。